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2018-06-07 14:30:35

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【大口鲜】如果你有环游世界的计划,请带上这份不能错过的餐厅名单!

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【大口鲜】2017年美食终章,这些食品代表了今年的创新与变化

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【大口鲜】强势进驻厦门,与夏商水产集团达成长期战略合作

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年会是一家公司一年一度的重头戏,过年前最长的一周。

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冬日的一股暖流——寿喜烧

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【大口鲜】2017年美食终章,这些食品代表了今年的创新与变化

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2018-01-02 11:23:08


随着元旦的到来,我们不仅迎来三天的假期,更是要正式告别2017这个注定不平凡的一年,2017有属于它的元素属于它的风采,无论你今年是否如意,它都终将成为时间长河里一个恢弘的印记。


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不说别的,今天小鲜鲜和你只谈美食,随着年底的到来,各种美食餐厅测评也呼之欲出,不过小鲜鲜的眼球却被一份由美国的Food & Wine所做的「2017年度创新食品大盘点」的测评所吸引了。


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金色的巧克力、独角兽美食、冷萃咖啡包看上去很是不可思议,实则就是在搞事情,打破传统束缚,他们又将给我们带来什么美食新启发呢?

 

2017创新美食之旅,

小鲜鲜带你掀开最后的帷幕!

 

01

好时诞生了一款“金色”巧克力

难道黑乎乎和白萌萌就要成为过去时了?


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随着1995年,一款饼干混合型的白奶油巧克力板的推出,好时近二十年来都不曾推出过新型巧克力,没想却在今年憋起了大招,最近他们的一款金色新品在美国很受欢迎。

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不过呢?这并不妨碍传统巧克力的市场,因为这款金色大板虽然长得像巧克力,但是却不是巧克力,它是以焦糖化的白色奶油搭以花生和椒盐饼干制作而成。味道香滑浓郁更胜巧克力,嚼起来嘎兹嘎兹十分有口感。


02

麦当劳四川辣酱

这是中西结合的产物吗?


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麦当劳停产20年的四川辣酱近期又重出江湖了,不过虽然名为四川辣酱,不过有点可惜的是它并不是传统的四川辣酱,而是一款日式风味的照烧酱,一般都用麦乐鸡块蘸着吃。近期更是在美国美食市场大受欢迎。


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为何四川辣酱在20年后重出江湖呢?原因是美国的动画片《瑞克和莫蒂》在本季开始时就提到了这种辣酱,瞬间激起了无限的情怀。遗憾的是这种酱料其实只限时发售一天,并且每家店只有十几二十包,虽说如此也阻止不了吃货们的热情。

 


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回归当天,每家门店都大排起了长龙,享受到了“iphone”新品发售的待遇,当然在网上这种辣酱也被炒到了上千元,足以见得它非同寻常的魅力。


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03

梦里的独角兽,

飞跃到了“星冰乐”之中


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“独角兽”是今年美国人最受欢迎的一个话题之一,可以说今年也是美国餐饮界的独角兽年,从饮品到面包,从甜点到寿司统统都有所谓的“独角兽”风格。

 

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不过不妨随着小鲜鲜一起来看看谁才是真正的“始作俑者”,其实率先推出独角兽主题的是纽约各类的咖啡馆。其中更是以星巴克推出的独角兽星冰乐为代表。成为了独角兽美食产品的一个主力军。


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这款高颜值星冰乐是以白摩卡为基底,搭配芒果糖浆、香草奶油以及各色糖粉,口味酸甜,容易勾起无穷的味蕾欲望,同时搅拌力度的不同还会变换出不同的颜色和形态,不过味道与颜值俱佳的它,也存在着致命的弱点,那就是甜蜜的糖分使这杯饮品热量严重超标,410大卡可是减肥人士的克星哦!

 

04

健康生活的理念

让Hola Top焕发了第二春

 

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冰淇淋是永不褪色的美食潮流,不过它的热量有让不少人对其产生了抵触心理。前几年低卡冰淇淋的出现,不过似乎却不被广泛任何,迟迟登不上潮流的大门。


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今年却发生了变化,人气冰淇淋品牌HaloTop,早已退出低卡健康冰淇淋食材的他们。今年却卷土重来,销售量也迎来的销量高峰!甚至超过哈根达斯,成为全美销售最佳冰淇淋。这不仅仅是Halo Top的变化,我想这也是人们生活理念的一种变化,更追求健康饮食的趋势,想必也会成为近几年的主流趋势。


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主打高蛋白低脂肪0负担的健康冰淇淋还能否继续保持势头,2018年我们就拭目以待了!

 

05

小鲜鲜的远见

骨汤饮料上榜了


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大口鲜的粉丝们一定对骨汤饮料并不陌生,因为此前小鲜鲜就曾经介绍过这种饮料,他们以牛骨鸡骨为原料烹制成牛骨汤、鸡骨汤等高汤,你可以当做高汤来品尝,也可以直接当饮料喝了!


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美国很多品牌都推出了这一系列的骨汤饮料,包装各具特色,便于携带,随时饮用,俨然已经成为了时尚界的一种奇妙元素,一种时髦养生方式。


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听说有人用骨汤替代起了咖啡,其中的蛋白质和胶原蛋白可是对我们皮肤的最好的呵护。作为小鲜鲜曾经提到的Osso Good品牌也凭借有机原料和更好的风味脱颖而出。主打天然的食材元素成为了广受欢迎的一个骨汤品牌,甚至还获得了原始人饮食法和WHOLE 30饮食法认证。


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06

不想排队

因为现在有了BIG GAY桶装


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作为一家网红冰激凌店Big Gay可以算是想当成功的,这家冰激凌店的创始人,DougQuint和Bryan Ptroff是一对同性恋人,不过他们却引此为豪,因此这也是为什么如此为这家店铺命名的原因。


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不过说到冰激凌,Big Gay可谓货真价实,不仅精选农场新鲜牛奶制成,上面的topping也是趣味性十足,总之常年大排长队,也是对Big Gay味道和创意的肯定。

 


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不过好消息是,今年Big Gay终于出桶装版的有包括:SaltyPimp在内的七种口味,这也意味着以后想吃Big Gay就可以不用排队了。

  

大口鲜携全体员工,

祝你2018新年快乐!

2018年,大口鲜App,

也将一如既往为你提供:

全球优质生鲜食材!